Menús navidad Faro Silleiro
Cenas de Navidad para grupos en Faro Silleiro: la elegancia de celebrar frente al Atlántico
En Faro Silleiro, el espíritu de la Navidad se vive con elegancia y calma atlántica.
Nuestro hotel boutique en Baiona es el escenario perfecto para celebrar estas fiestas con una propuesta que combina gastronomía de autor, producto gallego y un entorno incomparable frente al mar.
Este año, hemos diseñado menús exclusivos para grupos, creados por nuestro equipo gastronómico para reinterpretar la tradición gallega con un toque contemporáneo.. Cada propuesta combina productos de origen, sabores del mar y la tierra, y una cuidada presentación que convierte cada plato en una experiencia sensorial.
Menú 1 — Sutileza marina y elegancia navideña
Una propuesta ligera, equilibrada y sofisticada. El entrante abre con un timbal de atún marinado y mango, realzado por una mayonesa de anchoa del Cantábrico.
Como plato principal, un lomo de rodaballo a la plancha se presenta sobre un delicado salteado de verduras y salsa holandesa, en una armonía perfecta entre textura y sabor.
El postre culmina la experiencia con un coulant de pistacho y helado de lima, acompañado de dulces navideños, una fusión entre lo cremoso, lo fresco y lo festivo.
Agua y refrescos incluidos.
75 € + IVA por persona (no incluye bodega).
Menú 2 — Delicatesen de la tierra
Una experiencia pensada para quienes aprecian la sutileza y el equilibrio.
Comienza con jamón ibérico y langostinos kataifi con mayonesa de sriracha y cacahuete.
El plato principal ofrece la opción entre secreto ibérico con verduras y tomates cherry confitados al romero o lubina a la plancha con espárragos trigueros y shiitake.
El postre, coulant de Lotus con helado de mandarina y dulces navideños, pone el broche perfecto.
90 € + IVA por persona Agua y refrescos incluidos. (no incluye bodega).
Menú 3 — Esencia gallega contemporánea
La tradición gallega se eleva con la sutileza de la alta cocina.
Pulpo a la gallega con queso Arzúa Ulloa al gratén y croquetas de centolla con lágrima de mayonesa de ajo negro abren el menú, seguidos de una vieira a la gallega.
El plato principal ofrece lubina de estero a la espalda con setas de temporada y bilbaína o secreto ibérico marinado al punto con tomates cherry confitados al romero.
Para terminar, coulant de Lotus con helado de mandarina y dulces navideños.
120 € + IVA por persona. Agua y refrescos incluidos. (no incluye bodega).
Menú 4 — Tradición reinventada
Un recorrido por los sabores de Galicia con un toque innovador.
Incluye jamón ibérico D.O. Los Pedroches, langostinos kataifi con mayonesa de sriracha y crujiente de cacahuete y una vieira a la gallega como entrante.
El plato principal ofrece dos opciones: lomo de bacalao confitado en cítricos con cremoso de patata a la gallega o confit de pato glaseado a la miel con peras al Oporto y grosellas.
Finaliza con tarta de queso cremosa con aroma de lima y dulces navideños.
150 € + IVA por persona. Agua y refrescos incluidos. (no incluye bodega).
Menú 5 — La elegancia del mar
Una propuesta que rinde homenaje al Atlántico.
Comienza con jamón ibérico D.O. Los Pedroches y pulpo a la gallega con queso Arzúa Ulloa al gratén, seguidos por un delicado tartar de atún y mango.
El bogavante azul flambeado con vinagreta de lima abre paso al plato principal, con elección entre rape en salsa de almendra o meloso de vaca a baja temperatura con parmentier trufado.
El cierre: tarta de queso cremosa al aroma de lima y dulces navideños.
170 € + IVA por persona. Agua y refrescos incluidos. (no incluye bodega).
Las cenas de Navidad en Faro Silleiro son una invitación a celebrar con elegancia, en un entorno donde el mar, la luz y la gastronomía se unen para crear una atmósfera inolvidable.
Nuestro hotel boutique en Galicia combina el encanto de un edificio histórico con el confort contemporáneo, ofreciendo un espacio íntimo y distinguido para cualquier reunión y celebración.
Reserva tu cena de Navidad para grupos en Baiona y celebra estas fiestas de la manera más auténtica.
¡Porque en Faro Silleiro, cada experiencia es una historia que comienza con un brindis y se recuerda para siempre!
986 49 94 83
